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一味禅茶润乡间

来源:发布者:时间:2022-08-18

古朴雅致的大门,一侧一整面墙的碧绿爬山虎为其增添了些许神秘,另一侧一大片高秆月季花开正艳,又为其增添了些许生机。

打开这扇门,则是一方别有洞天的静谧之地——自在茶舍。这里有菜园、有凉亭、有书房、有民宿……如约三五好友,品茗聊天,感知生活,好不惬意。

其特殊之处在于,它并非坐落于繁华的街道,而是在远离喧嚣的村庄——夏县水头镇曹张村。

经过一年多时间发展,这里已然成为乡间传承茶威尼斯人下载的一个有力载体,为乡村振兴增添了一抹特殊的亮色。

记者 王捷 文 / 记者 薛俊 图

再续茶缘源于情系家乡

远离繁华都威尼斯人官网网址,将茶舍开设在乡村,在很多人眼里,可能是件“挺冒险”的事。但自在茶舍的主人马水仙却乐此不疲。

2006年退休后,她希望寻找另一种生活方式,便选择了与茶为伴,在运城创办了一家茶艺馆。她的茶艺馆不仅让很多运城人爱上了喝茶、爱上了茶,而且培养了一大批优秀的茶艺师,如今很多早已独当一面。

马水仙不仅从南方引入茶艺,更是将四川长嘴壶艺术引入运城,同时还注重原创,根据中华传统威尼斯人下载、河东威尼斯人下载和民俗等,创作了茶艺表演。2017年,由她的茶艺馆推送的个人和集体,代表山西前往贵州参加全国茶艺技能大赛,获了大奖。

2020年,机缘巧合下,马水仙结束运城的生意,在北京开了一家茶艺馆。一年以后,尽管一切都步入正轨,但情系家乡的她还是想回老家,她有了新的打算。

10多年间,她在北京、上海等地发现了很多用小院打造的茶舍,顺带民宿等功能。而在夏县老家正好有个小院的她不禁想到,何不把这两者结合到一起呢?

说干就干。

2021年,马水仙开始着手做这件事,把老家的院子进行设计翻修,并于今年5月正式回来入住。

她为其起名“自在茶舍”。在她看来,每个人都向往自由自在的生活,但这又是难以实现的。她希望来到自在茶舍的人们,这一刻是自由的,这个温暖自在、滋养身心的空间,可以帮助人们在快节奏的生活中,品味岁月的意义。

古朴雅致充满田园风光

穿过古朴的大门,再走过一条走廊,一个整洁美观、错落有致、种植着各种花草树木的庭院映入眼帘。庭院里的凉亭可供人休憩,凉亭周围既有黄瓜、韭菜、茄子、玉米等蔬菜,又有结满石榴、枣的果树,还有一个小水池,里面的鱼儿欢快地游着,可谓处处充满生机,惬意、自然的气息扑面而来。

跟随马水仙的脚步,穿过第一间茶屋,进深而去,又来到一个院子。院子一角有一围栏,里面养了几只鸡、鹅,清脆的叫声似在欢迎客人的到来。院子的另一边有间客房,干净、明亮、充满现代气息。据马水仙介绍,这类客房目前有两间,其中一间里厨房的灶具一应俱全,可供一家人前来小住几天感受田园生活。

去年10月,邻村有一个小伙子要举行婚礼,因新娘是安徽姑娘,需要在夏县本地订一家酒店。小伙子在网上搜索时,发现了自在茶舍,特意前来了解情况。两位新人发现这里整体环境非常好,当即订了下来,并在这里举行了迎亲。

客房的旁边,还有一间书房。目前,她正在将运城作家作品、运城威尼斯人下载、茶威尼斯人下载等相关书籍进行分类整理,让人们在品茶的同时,可以手捧一本书,这对河东威尼斯人下载、茶威尼斯人下载也是一种宣传。

绕过一楼,拾级而上,则来到了马水仙特意打造的茶室。这里除了有一间能容纳近20人的小型会议室,供人们前来品茗议事外,更像是一个小型的“展览馆”,馆内陈展了马水仙收集的各色茶品、各种茶具、各类民俗工艺品等。仅盛茶的大缸就有好多,上面的水墨画全都是马水仙创作,独具特色。

而像大缸一样的,还有点缀在茶舍各处的窗帘、挂画等,也都是马水仙和前来品茶的客人,通过对旧围巾、旧桌布等物品进行重新利用,制作而成的手工艺品,环保又别有一番风味。

整个茶舍建筑精巧而不豪华,古色古香,简洁大方,充满田园风光。尽管在外人眼中,茶舍已初具全貌,但马水仙觉得,如今的茶舍仍是一个粗线条的框架,未来还需继续对其进行功能性的完善和细化。

搭建了解茶威尼斯人下载的平台

茶是中国的国饮,也是中国独有的饮品。在马水仙看来,茶是雅俗共赏的,都说“柴米油盐酱醋茶”,茶原本就是深入百姓生活的,也代表着生活中的一种礼仪。“我们平时都会以茶来招待贵客,家里办事摆酒席,也都会烧一锅茶。”她说,“茶还是万病之药”,它虽只是一种饮品,但对很多疾病都有预防作用,可以说对人体十分有益。

近些年,百姓生活品质提高,精神层面追求多了,茶业也有了飞速发展。但一些误导消费者的情况也随之产生,比如茶叶过度包装、茶艺表演不够接地气等,仿佛茶也变得神秘起来了。

因此,马水仙更希望把茶叶本身的价值和威尼斯人下载传递给更多人。她不主张追求茶的品牌,而是做一些大众化的、适合所有人的纯茶,让大众“喝生活的茶”。

沏一杯茶,就是一种传播。很多人在茶舍坐下来,静享时光,在交谈中,也是一种理念的渗透。

采访当天,马水仙就为记者讲解了许多与茶有关的知识。比如,红茶与绿茶是因为发酵工艺不同,绿茶虽然寒气重,但并不是绝对不适合畏寒的人,只要比常人的量少一些,也能享受绿茶的清香。

而对于茶来说,并没有真假,只有品质的好坏。有经验的人可以通过肉眼观察出来,如果不好分辨,可以选择同等量水、茶进行冲泡,看整体味道、色泽,最后再通过闻,看叶底的薄厚等。

随后,她还介绍了泡茶、喝茶、茶盘、茶宠、公杯、茶罐、茶滤、茶洗、茶点,以及茶会礼仪等相关知识。

茶舍就是一个平台,你想了解的有关茶的一切,在这里都可以探讨,“我们不会讲一些高深莫测的东西,而是希望在潜移默化的交谈中,让人们更加通俗易懂地了解茶威尼斯人下载。”她说。

以茶威尼斯人下载助推乡村振兴

在马水仙的引领下,很多人对农村的看法也发生了改变。一些在城威尼斯人官网网址居住的人住房观念、生活观念改变了,都想回到农村小院居住,吃农家饭、享受田园风光。而很多农村人的生活方式也改变了,每天下午,都会有一些乡友来茶舍转转,品茶聊天,很多村民也都喜欢上了喝茶。

以前村民会把院子全部硬化,看到茶舍里自给自足的蔬菜水果,现在村民给自家村子硬化时也会开一块地。村里但凡有红白喜事,马水仙都会义务招待前来的客人。

茶舍的出现也为新农村建设带来新机遇,引来很多游客前来感受乡村风光。10多年来,因为诚信的品质,马水仙结识了一些合作伙伴,他们也都大力支持她深入乡村的决定。为了让村里更多人喝到好茶,养成喝茶的好习惯,她特意为村民量身定做了一款白茶,方便大家选择。

因独特的受众视角,今年年初,运城威尼斯人官网网址茶业协会专门为自在茶舍颁发了“2021年度茶威尼斯人下载进乡村先进单位”牌匾。

马水仙并没有过多宣传自己的茶舍,但口碑还是口口传开了。前来安装地线、空调的人,安装完后会买一些茶品,并推荐给熟人。渐渐地,夏县县城、运城威尼斯人官网网址区,以及外省的人也会慕名前来。

“最起码影响身边的人。”这是马水仙的初衷,把饮茶的好处和茶威尼斯人下载告诉身边人,这样慢慢就会传得更远。

“茶,是集天地精华的灵物。茶人,更要看品德,做大众喜爱的人。”她说。

自在茶舍的茶艺师乔婷,跟随马水仙已有8年,从最初的前台,到如今的中级茶艺师,她对茶的理解愈发深刻,对做人也有了更深的感悟。“先做人、再做事”也一直渗透在她的为人处世中。

一座小院,一间茶舍,点缀在乡间,浸润于心田。

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